Personnes : 1 / Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

2 œufs durs • 10 cl d’huile • 100 g d’oignons émincés • 25 g de menthe émincée • 30 g mélange d’épices kheema • 25 g de coriandre émincée • 30 g de ghee • 10 g d’épices methi • 4 feuilles de pâte à samoussa

Étapes :

• Faire suer les oignons au ghee et à l’huile, ensuite rajouter le methi, les épices de kheema, la menthe et la coriandre
• Laisser mijoter les œufs au kheema, ensuite couper en morceaux
• Enrober les œufs au kheema de pâte à samoussa
• Frire ou cuire au four