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Author: admin

crème brulée d’oeufs de poule, émietté de thon, caramélisée au sucre semoule et feuilles de curry poulet

Personnes : 1 / Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 2 œufs • 50 g de thon à l’huile • 50 g d’oignons émincés • 5 g de queues d’oignons • 10 g de sucre roux • 30 cl de crème liquide • 20 cl de lait liquide • 10 g de feuilles de curry poulet...

nougat d’oeufs aux cacahuètes grillées et sa crème glacée aux jaunes d’oeufs

Personnes : 8 / Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 4 œufs • 250 cl d’eau • 250 g de cacahuètes grillées • 120 g de lait en poudre • 600 g de sucre • 650 g de glucose • 40 g de sucre glace • 300 g de chocolat blanc (en flocons) Étapes : Faire bouillir...

achard d’œufs et pommes

Personnes : 1 / Temps de cuisson : 8 à 9 minutes Ingrédients : 2 œufs durs (7 min) • 5 gousses d’ail • ½ c. à café de vinaigre • 4 g de feuilles de curry poulet • 2 c. à soupe de moutarde • 1 c. à soupe de methi (fenugrec) • 1 c. à soupe...

œuf brouillés au chutney de moringa

Personnes : 1 / Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : 2 œufs • 10 cl de crème • 5 g de beurre • sel • poivre • 50 g de feuilles de curry poulet • 4 g d’ail • 30 g d’oignons • 10 g de fromage Cheddar • 50 g de feuilles de moringa /...

Feuilles d’oeufs au poisson salé

Personnes : 1 / Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 2 œufs durs (coupés en deux) • 30 g de poisson salé émietté • 50 cl d’huile • 50 g d’oignons • 50 g de rougaille de tomates • 10 g de vert d’oignon • 5 g de coriandre • 5 g d’ail • 3 g...