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Personnes : 1 / Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients : 160 g de blanc d’œuf  • 64 g de sucre • 1 g de pistil de safran • 2 mandarines Étapes : Fouetter le sucre et le blanc d’œuf en neige Cuire dans une cocotte pour créer une crème anglaise et ensuite la laisser refroidir Ajouter la...

Personnes : 1 / Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 2 œufs durs (coupés en deux) • 30 g de poisson salé émietté • 50 cl d’huile • 50 g d’oignons • 50 g de rougaille de tomates • 10 g de vert d’oignon • 5 g de coriandre • 5 g d’ail • 3 g...