Personnes : 1 / Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

2 œufs durs (coupés en deux) • 30 g de poisson salé émietté • 50 cl d’huile • 50 g d’oignons • 50 g de rougaille de tomates • 10 g de vert d’oignon • 5 g de coriandre • 5 g d’ail • 3 g de thym

Étapes :

• Faire frire le poisson salé
• Rajouter la rougaille, l’ail, les oignons, le thym et la coriandre
• Déposer entre les tranches d’œufs la préparation de poisson salé en rougaille – Parsemer de vert d’oignon